Шаги

1. Вымойте вишню и удалите из нее все косточки. Желательно разместить плоды на сите или дуршлаге, чтобы стекло как можно больше сока.
2. В глубокую посуду поместите муку, растительное масло, соль и сахар. Влейте кипяток и сразу же начинайте размешивать тесто. Это классическое заварное тесто, любимое миллионами хозяек, я думаю, станет постоянным и на вашей кухне.
3. При замешивании на столе не добавляйте много муки — вареники и так будут эластичными, а это самое главное для хорошего результата. С помощью стакана небольшого диаметра очень удобно формировать небольшие кружочки. Тесто должно быть тонким (2-3 мм), тогда вкус начинки будет доминировать, но приготовьтесь, что даже при маленьком объеме жидкости вареников будет много. На каждую лепешку я выкладываю по 2 вишенки и не добавляю сахар. Он только делает начинку более жидкой, а сделать их сладкими можно, посыпав сверху готовые вареники.
4. Я использовала стакан объемом 180 грамм и у меня вышло более 30 штук вареников (как раз на троих).
5. В моей мультиварке Редмонд есть функция варка на пару и специальное приспособление для этого. Смажьте контейнер сливочным маслом, чтобы вареники не прилипли к поверхности и включите мультиварке режим «на пару», налив в основную чашу на 1\3 кипятка.
6. За 15 минут ваши вареники с вишнями будут готовы.
7. Присыпьте сверху сахаром и можно подавать к столу.