Пивной дип с сухариками

Прожив достаточное количество лет и будучи любительницей этого пенного напитка, я думала, что перепробовала все закуски к пиву, которые только существует в мире. Но! Не зря никогда не следует зарекаться и утверждать, что ты все знаешь. Познакомившись в таким замечательным блюдом, как пивной дип, я могу смело утверждать, что никто не может знать, когда ты встретишь очередной кулинарный шедевр. А в том, что пивной дип именно таковым и является, я уверена на 100%.

Это блюдо является аналогом швейцарского фондю, только готовиться на темном пиве, а не на сухом вине. Но все равно остается замечательная идея — расплавленная сырная масса, в которую макаешь хрустящий хлеб не может не вызвать ничего другого, кроме восторга пищевых рецепторов.

Ингредиенты

четверть белого хлеба
100 гр сливочного масла
150 гр мягкого сливочного сыра
50 гр твердого сыра
330 гр темного пива
пол. чайной ложки острой аджики
чайная ложка горчицы
средняя луковица
сушеный укроп, острый перец

Шаги

Сначала приготовим сухарики. Они получаются вкусными сами по себе но в сочетании с соусом это будет нечто! Включите мультиварку на режиме выпечка и подсушите хлеб, порезанный тонкими полосками до состояния легкой поджаристости.
И лишь только потом бросайте в чашу половину сливочного масла, чтобы сухарная корочка слегка приобрела запах масла. Постоянно помешивайте хлеб, чтобы он пропитался равномерно со всех сторон. Посыпьте сверху укропом и по желанию острым перцем для придания сухарикам большей пикантности. В принципе, специи вы можете использовать по своему вкусу, я брала те, которые больше всего нравятся мне.
Выложите сухари из мультиварки и поджарьте на второй половине сливочного масла натертую на терке луковицу. Конечно, вам придется поплакать в процессе, но зато лук совершенно не будет ощущаться затем в соусе (по сравнению с резанным ножом).
Загружайте в чашу следом сливочный сыр,горчицу и пиво. Ваша задача — добиться однородной массы, которая получится лишь при полном растворении сыра.
Как только сыр растворился, вынимайте контейнер из мультиварки и переливайте соус в стеклянную посуду. Добавьте туда острую аджику. Ее должно быть немного, чтобы томат не перебил замечательный сырный вкус. В оригинале используют жгучий соус табаско, но за неимением можно воспользоваться соусом чили или просто острым перцем.
У вас уже должен быть натерт на самой мелкой терке твердый сыр. Чем меньше он будет, тем быстрее он раствориться. Обязательно оставьте свободное место в той посуде, которую будете использовать — соус очень быстро начинает пениться и таким образом вы сможете это предотвратить. Смешайте соус с твердым сыром и отправьте все на несколько минут в микроволновку, чтобы сыр растворился окончательно.
Горячим подавайте пивной дип к столу, макайте в него ароматные сухарики, запивайте холодным пивом и наслаждайтесь, наслаждайтесь, наслаждайтесь…