Капустный пирог

Часто неожиданные гости застают нас врасплох. Бывают моменты, когда совершенно нечем угощать, но дабы сохранить свое гостеприимство приходится применять различные хитрости. Я хотела бы поделиться рецептом пирога «гости на пороге» с капустой приготовленном в мультиварке.

Ингредиенты

3 яйца;
3 ст. ложки майонеза;
5 ст. ложек сметаны;
6 ст. ложек муки;
1/2 кочана пекинской капусты;
соль;
оливковое масло;
разрыхлитель теста.

Шаги

Для ускорения процесса приготовления я буду использовать блендер, но можно обойтись и без него. Итак, муку просеиваем через сито.
Туда же разбиваем 3 яйца и перемешиваем (в моем случае включаем блендер). Получается однородная масса.
Далее добавляем сметану, майонез, разрыхлитель теста, немного соли.
Все перемешиваем. Тесто должно получиться жидким.
Далее режем капусту. Я использую пекинскую (китайскую) потому что, она гораздо мягче. Можно использовать и белокочанную капусту. Капусты нужно столько, что бы дно чаши мультиварки было полностью ею покрыто. Обычно это половина от кочана пекинской капусты среднего размера.
Дно чаши мультиварки смазываем оливковым маслом (можно заменить и на растительное). Выкладываем капусту, сверху немного посыпаем солью.
Заливаем капусту приготовленным тестом. Выбираем режим «выпечка» — 40 минут. Во время приготовления крышку не открывать.
Пирог получается воздушным. Края пирога, которые при использовании обычного теста суховаты, мягкие. Хочется скушать до последней крошки.