Тефтели

Тефтели — это невероятно популярное в России блюдо. Его готовят не только дома и в кафе, но даже в школах и детских садах. Это сытное, вкусное, но в то же время вполне самодостаточное диетическое блюдо. Приготовить его совсем несложно, особенно если дома есть мультиварка. В качестве ингредиентов для приготовления тефтелей нам понадобятся:

Ингредиенты

Фарш (можно взять любое мясо, у меня свинина) — 700 г;
Морковка — 1 средняя;
Лук — 200 г (полторы средних луковицы);
Рис — 120 г;
Яйцо — 1шт;
Густой томатный сок/ Томатная паста — 10 ст.л.;
Зелень рубленая, сметана — по 2 ст.л.

Шаги

Рис промываем и заливаем кипятком, чтобы он разбухал.
Три четверти очищенного лука отправляем в блендер или мелко режем ножом.
Добавляем лук в фарш.
Морковку очищаем и режем пополам.
Половину сразу отправляем в блендер/ трём на мелкой тёрке и высыпаем измельчённый овощ к фаршу и луку.
Вторую измельчённую половину моркови отправляем в чашу мультиварки.
Туда же кидаем мелко порубленный оставшийся лук.
Наконец, в мультиварку добавляем томатную пасту и ставим на режим «Жарка» на 15 минут. Периодически помешиваем.
Высыпаем разбухший рис в ёмкость с фаршем, разбиваем туда яйцо.
Напоследок добавляем в фарш зелень, соль, специи.
Замешиваем фарш до однородной массы, формируем тефтельки.
Пережарку заливаем 1,5 литрами кипятка и ждём закипания. Добавляем сметану.
В закипевший соус кидаем тефтельки, ставим мультиварку на режим «Тушение» на 30-40 минут.